Saisonales in Valencia: wonach die Einheimischen schauen
Märkte zeigen den Takt des Jahres: Winter‑Zitrus und Artischocken, Frühlings‑Kirschen, Sommer‑Tomaten und Meeresfrüchte, herbstliche Reisernte. Viele Gerichte—von Paella bis Ofenreis—folgen dem Zyklus.