Кофе и пекарни в Валенсии: повседневные любимцы

VIP Valencia

Валенсия известна своей гастрономической культурой, и хотя паэлья и тапас чаще всего оказываются в центре внимания, в городе также есть потрясающая кофейная и пекарская сцена. Утренняя чашка эспрессо, хрустящий круассан или кусочек coca de llanda – кофейни и пекарни являются частью повседневной жизни местных жителей и туристов.

1. Кофейная культура в Валенсии

Кофе в Валенсии – это больше, чем напиток, это настоящий ритуал. Местные жители часто выпивают быстрый café solo за стойкой или наслаждаются мягким café con leche в компании друзей. Всё больше кофеен обжаривают собственные зёрна, предлагая сорта, которые могут соперничать с лучшими кофейными столицами Европы.

За последние годы в городе появилось множество кофеен specialty, где готовят pour-over, flat white и cold brew, наряду с традиционными испанскими вариантами.

Популярные виды кофе

  • Café solo: Крепкий эспрессо.
  • Café con leche: Половина кофе, половина горячего молока.
  • Cortado: Эспрессо с каплей молока.
  • Carajillo: Эспрессо с добавлением бренди или рома.

2. Любимые пекарни

От традиционной выпечки до современного ремесленного хлеба – пекарни Валенсии сочетают старинные рецепты с современными вкусами.

Классические валенсийские сладости

  • Farton: Мягкая вытянутая булочка, которую обычно макают в орчату.
  • Coca de llanda: Нежный пирог с лимоном или корицей.
  • Ensaimada: Воздушная сдоба в форме спирали с сахарной пудрой.
  • Rosquilletas: Хрустящие хлебные палочки для перекуса.

3. Куда пойти

В Валенсии множество уютных мест для кофе и выпечки: от стильных кофеен до семейных пекарен с богатой историей.

  • Dulce de Leche Boutique: Знаменита тортами, выпечкой и specialty-кофе.
  • Bluebell Coffee Roasters: Один из пионеров третьей кофейной волны в Валенсии.
  • Horno de San Bartolomé: Историческая пекарня с традиционной выпечкой.
  • La Petite Brioche: Уютное кафе, известное круассанами и домашними тортами.

4. Советы, как пить кофе по-валенсийски

  • Завтрак лёгкий: Обычно кофе сочетают с булочкой или тостом.
  • Перекус в 11 утра: Распространённая привычка – кофе с чем-то сладким или солёным.
  • Сезонные угощения: Попробуйте buñuelos de calabaza во время праздника Фальяс.
  • С орчатой: Летом закажите орчату с фартоном.

5. Ежедневное удовольствие

Кофейни и пекарни в Валенсии – это не просто места, где едят. Они являются частью местного ритма жизни. Утром – café con leche с круассаном, днём – орчата с фартоном: эти простые радости передают дух валенсийской повседневности.

Вывод: Кофе и выпечка в Валенсии – это традиция, качество и наслаждение моментом. Остановитесь в кафе или пекарне и попробуйте ежедневные фавориты города.